बिना अंडे का केक भी बहुत अधिक स्वादिष्ट खाने में लगता है । केक को अपने स्वाद के अनुसार कई प्रकार के बना सकते है। केक एक ऐसी चीज है जिसके बिना हर सेलिब्रेशन (पार्टी) अधूरा-अधूरा लगता है।
केक खाना किसे पसंद नहीं है। खासकर बच्चों को केक खाना बहुत ही पसंद आता है, केक का स्वाद बच्चों के साथ-साथ बड़ों को भी बहुत अधिक पसंद आता है ।
केक बनाने की आवश्यक सामग्री
- मैदा – 1.5 कप
- घी – आधा कप
- कंडेंस्ड मिल्क – ½ कप
- दूध – 1 कप
- चीनी – आधा कप पिसी हुई
- बेकिंग पाउडर – 1 छोटा चम्मच
- बेकिंग सोडा – ¾ छोटी चम्मच
बिना अंडे वाला केक बनाना सीखें
Eggless Cake Recipe बनाने के लिए मैदा, बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा मिलाइए और छननी से छान लीजिए और चीनी को पीसकर पाउडर बना लीजिए।
घी और चीनी को मिलाइए और 3 से 4 मिनट तक अच्छी तरह से फेटिए । मिश्रण में कंडेंस्ड मिल्क मिलाकर अच्छी तरह से मिक्स कर लीजिए।
मैदा, बेकिंग पाउडर मिश्रण को थोड़ा-थोड़ा करके डाल कर अच्छी तरह से मिला लीजिए एक बात का ध्यान रहे की गुठलिया नहीं होना चाहिए । दूध को थोड़ा-थोड़ा डालिए और मिश्रण को पतला कर लीजिए । मिश्रण का घोल बेसन के पकोड़े के घोल के जैसा होना चाहिए । घोल ना तो ज्यादा गाढ़ा और ना ही ज्यादा पतला होना चाहिए इसे लगभग 3 मिनट तक फेटते रहिए ।
केक बनाने वाले बर्तन में घी लगाकर चिकना कर लीजिए और थोड़ा सा मैदा डालकर चारों तरफ फैला दिजिए । मैदा की पतली परत बर्तन के चारों ओर फैल जाएगी ताकि केक बर्तन से आसानी से बाहर निकल आएगा ताकि केक बर्तन में चिपकेगा नहीं । केक के लिए तैयार किया हुआ मिश्रण इस बर्तन में डाल दीजिए।
Eggless Cake Recipe in Hindi
ओवन को 180 डिग्री सेंटीग्रेड पर गरम कर लीजिए और केक के बर्तन को ओवन में रखिए और लगभग 20 से 25 मिनट के लिए इस तापमान पर केक को बैक करने के लिए सेट कर दीजिए । 25 मिनट बाद तापमान घटा कर 160 डिग्री सेंटीग्रेड कर दीजिए और 25 मिनट तक केक को बेक करने के लिए रखिए।
केक को निकाल कर चाकू की नोक गढ़ाईये और जाँच कर के देखिए की केक चिपकती है या नहीं। यदि केक चाकू की नोक से चिपक रही है तो 15 मिनट और बेक कीजिए तब Eggless Cake Recipe बन कर तैयार हो जाएगा इसके बाद ओवन को बंद कर दीजिए ।
केक को ठंडा होने के लिए रख दीजिए, केक ठंडा होने पर चाकू को केक के चारों तरफ चला कर केक को बर्तन से अलग कर लीजिए और प्लेट में निकाल लीजिए । अब आपका बिना अंडे का केक बनकर तैयार है इसे अपने अनुसार काट लीजिए और परोसिए।
नोट
इस आर्टिकल में बताये गये विधि का प्रयोग करते हुए हर प्रकार के केक को बना सकते है। जैसे की मेवा केक, चॉकलेट केक, बादाम केक, नारियल केक इत्यादि सभी प्रकार के केक बना सकते है।
